开一家咖啡店的投资项目评估 如何开好一家咖啡店

本文目录

1. 开一家咖啡店需要办理哪些证件
2. 如何开好一家咖啡店

开一家咖啡店需要办理哪些证件

一、如何办理证照

咖啡服务业关系着消费群体的健康和安全。顾客都希望咖啡店卫生条件良好，食物干净卫生，经营规范。管理机构对咖啡店行业的管理非常严格，所以从业者必须按照相关流程办理相关手续，下面是办理这些手续的项目及其简单步骤。

1、主要登记项目

开一家咖啡店应具备一定的基本条件，如咖啡店应具有明确的名称、准确的地址、一定的资金、大致的经营范围、法定的代表人以及相应的经营管理机构。

咖啡店申请营业登记的主要项目包括以下几点：

（1）字号名称，指咖啡店的名称。在申请登记的市、县范围内，同一行业的字号名称不得相同。咖啡店可以按登记的字号名称刻图章，并送原登记的工商管理机关备案。没有字号名称的咖啡店不予登记。

（2）申请人姓名，指依法核准登记申请从事咖啡店工作的申请人姓名。家庭经营的，参加经营的家庭成员姓名应同时登记。

（3）从业人数，指参加经营活动的所有人数。

（4）资本数额，指申请开业的注册资金。

（5）经营范围，指经核准经营的行业和商品类别。个体工商户可以兼营与主营业务相近的业务。

（6）经营场所，指咖啡店所在市（区）、乡、镇及街道门牌等地址，经批准的摊位地址或本辖区流动经营的范围。

2、获取健康证和卫生许可证

办理卫生许可证应首先向县级以上的地方人民政府的卫生监督部门，如县（区）卫生防疫站的卫生科提出申请，其具体程序如下：先办理健康证，然后申请卫生许可证，进行培训，合格后发给卫生培训合格证。

根据《食品卫生法》的规定，从事食品生产经营的人员需进行健康体检，取得健康证后才可以参加工作。体检一般应到县级以上卫生部门进行。一般的体检内容包括心脏、肺部、腹部、肝脏、皮肤、乙肝接种情况等方面的检查。

领取健康证后，便可向卫生监督机构申请办理卫生许可证。卫生防疫站派出工作人员到咖啡店进行考察指导。咖啡店需要提供咖啡店的平面示意图，供防疫站的工作人员审查。

接下来，由卫生监督机构派人对咖啡店的拆建、扩建、装修等工程选址和设计进行卫生检查，看是否符合卫生安全的要求。

检查重点为以下项目：

（1）咖啡店布局。营业、操作、辅助三部分面积分配是否合乎要求，布局是否合理。

（2）操作间。操作间的地面和墙面要镶瓷砖，以便于冲刷，墙面镶瓷砖的高度一般不低于1.8m，厨房最好镶到顶；天花板要做吊顶，吊顶材料要耐潮、耐油和阻燃；灶台上方要安装抽油烟机，不使油烟味进入咖啡店；水池的规格和数量要符合要求，规格为市售的1号水池，材料为卫生陶瓷或不锈钢，数量按照规定的用途每项不得少于一个。规格用途包括开生（即解冻和清洗生的肉类原料）、蔬菜、餐具（无油污）、器具（无油污）、消毒（浸泡）、洗手、墩布（可用砖砌矮池贴瓷砖）等。下水道要保持通畅，污水排放沟不能淤积。

（3）消毒设备和方法。餐具、用具要使用规定的蒸汽消毒柜或电子消毒柜，或到卫生防疫站指定的地区中心消毒站消毒。购买卫生防疫站指定的消毒用品、药品。

（4）库房。库房要使物品能够分类存放、码放有序、便于消毒，有防鼠灭虫措施，特别要做到食品与杂物、药物隔离。

（5）卫生间。要安装排气扇，保持清洁，没有异味。

（6）宿舍。保持清洁、搞好个人卫生，有清洗晾晒衣物、被褥的条件。

（7）用具存放。用具存放要做到分类保管，防尘防虫。

（8）卫生措施。在卫生防疫站的指导下，按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定制定咖啡店的卫生措施。

卫生防疫站检验合格后，颁发卫生许可证。

3、办理环保审批

咖啡店的投资者到工商局领取申请开业登记注册书后，就可以到所在地区主管环保局申请办理环保审批。环保审批由所在地区主管环保局办理，主要审批项目为噪音、排污（污水、油烟）。咖啡店要提供咖啡店的位置平面图，并注明周边环境情况及邻近建筑物的使用性质，由环保局派出人员实地审查。

（1）噪音包括设备噪音和营业噪音（如音响、喧哗等），环保工作人员测取噪音分贝数值后，按照行业管理标准进行检验，不合格的咖啡店需做隔音处理。

（2）油烟外排要做除油除烟处理，一般在抽油烟机内安装除油除烟器，抽油烟机的室外管道要注意方向和位置，不得对外界造成干扰。

（3）污水要按照相关规定排放，在污水排放沟出口要设置渗井和隔油栏，以沉淀杂物和去除油污。

检验合格后，由主管环保局在《申请开业登记注册书》的相关部门意见栏内签署“同意开业”，并加盖公章。

4、消防审批

除了办理环保审批程序外，经营者还需要到所在地区公安局消防科办理消防审批手续。办理时，必须提交申请书、咖啡店的位置平面图、咖啡店的布局平面图，然后领取并填写《防火安全重点行业审批表》，由消防科派防火检查员检查验收。

消防审批手续主要有以下项目:

（1）防火责任制。设立防火责任人和消防安全人员。

（2）重点部位防火。液化气罐的存放位置，厨房、电源、电路等有无火灾隐患。

（3）装修和装潢。室内装修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃处理。

（4）灭火器材。按照消防科的要求配备足够的灭火器材。

（5）安全教育和培训。定期对员工进行防火教育、训练，举行灭火演习和考试。

上述项目检验合格后，防火检查员签署检验合格意见，并加盖公安局防火检查专用章。

5、办理税务登记

咖啡店自领取营业执照之日起30日内，向主管税务机关申报办理税务登记。在主管税务机关领取税务登记表并如实填写。

税务登记表一般包括以下内容:

（1）咖啡店名称、法定代表人或者业主姓名及其居民身份证或其他合法证件的号码。

（2）住所、经营地址。

（3）经济性质。

（4）咖啡店形式、核算方式。

（5）经营范围、经营方式。

（6）注册资金、投资总额、开户银行及账号。

（7）经营期限、从业人数、营业执照号码。

（8）财务负责人，办税人员。

（9）其他有关事项。

填报税务登记表时，应当根据不同情况提供下列证件和资料。

（1）营业执照。

（2）有关合同、章程、协议书。

（3）银行账号证明。

（4）居民身份证及其他合法证件。

6、办理工商登记

工商登记是咖啡店取得合法经营资格的必要程序。新成立的咖啡店应到所在地工商部门办理开业登记。

咖啡店办理开业登记，应当在主管部门或者审批机关登记批准后30日内，向主管登记的工商部门提出登记申请。办理开业登记的咖啡店，首先应申请咖啡店名称，经核准后，持《咖啡店名称预先核准通知书》到登记主管工商部门领取《咖啡店申请开业登记注册书》。登记注册的主要事项为：咖啡店名称、住所、经济性质、经营范围、经营方式、注册资金、从业人数、经营场所面积、经营期限、分支机构。

申请开业登记时，应当提交下列文件、证件:

（1）组建负责人签署的登记申请书。

（2）主管部门或者审批机关的批准文件。

（3）组织章程或者合伙协议书。

（4）资金信用证明、验资证明或者资金担保。验资证明由工商局指定的审计部门进行验资后出具。验资时，现金需存入工商局指定的临时银行账户，实物应提供购货发票或者开具具有法律效力的评估报告。经营场所使用证明应由房主出具并签字盖章，同时附房屋租赁合同。

（5）咖啡店主要负责人的身份证明。

（6）住所和经营场所使用证明。

（7）环保等行政管理部门的批准文件、证件以及其他有关文件、证件。

工商部门核准登记后，向咖啡店签发咖啡店法人营业执照，向非法人咖啡店或者非独立核算的咖啡店分支机构签发营业执照。咖啡店经营者在领取营业执照以前，不得以咖啡店的名义从事经营活动。营业执照签发日期为咖啡店成立日期。

7、办理其他手续

咖啡店开业还需要办理的其他手续包括以下几项:

（1）行业管理登记。领取营业执照后，到所在地饮食行业管理办公室办理行业管理登记手续，包括咖啡店定级、缴纳行业管理费、参加有关活动等。

（2）物价审核。领取营业执照和办理行业定级后，需要到所在地物价局办理有关物价审核手续，主要包括价签、菜单、产品和确定烟酒饮料的毛利率或综合毛利率等，报主管物价局备案。

（3）办理酒类经营许可证。在业主领取营业执照后，可以到有关的工商管理部门办理酒类经营许可证。

二、咖啡店要办理的几个证照:

咖啡店开业要办理的证照:

开店相关证照

名称申报单位所需资料

施工许可证建设局施工平面图、地理位置、设计资质图、施工单位资质证。

消防合格证消防局施工平面图、天花图、消防警铃及消火栓、灭火器位置图，消防施工单位资质、烟道、喷铃布置图。

法人代表证工商局法人身份证原件，一寸彩照8张（申请名称）

环保合格证环保局排水系统图、排烟系统图、平面配制图、房屋租凭合约。

卫生许可证卫生局员工的健康证、营业执照附本。

营业执照工商局房屋租凭合约、申请人身份证、计生证。

税务登记证税务局营业执照、环保证、卫生证。

招牌广告许可工商局效果图（白天、晚上）租凭合同，申请人身份证。

占地许可局交通局占地面位置、租凭合约，申请人身份证。

劳动许可证

备注：试营业店可以办暂时的税务登记证。

如何开好一家咖啡店

创业前需要做的准备完成公司登记及了解各种法律相关条文。

就在开始营业之前,你必须去了解所有与商业法规相关条文规定、执照或许可证申请的细节与表格.切记一点,各县市政府对营利事业单位的规定可能有所差异,因此别忘了询问在你工作室或办公室所在县市区域内,有哪些是该特别注意的法律规范条文。

通常,可以在各地的中小企业协会或商会取得这些信息;同时,别忘了留意营业执照相关申请规定及办法。

创业前需要做的准备慎选品牌或公司名称

。最佳的品牌或公司名称是要能够充分反映你的产品或服务与众不同的特色及单一性.基本上,品牌或公司名称与产品之间的关系是成正比的;亦即是要能在消费者或顾客群的心目中产生一种紧密的联想力.具创意的品牌或公司名称不仅有助于建立品牌的形象,同时也能打动顾客的购买欲.选择的品牌或公司名称时应该具有前瞻性与远见;所选择的品牌或公司名称要能很有弹性地将自己推荐给消费者.最后,别忘了先作注册公司名称调查,确定你所选择的名称仍然还未被登记或已在公司商标法的保护中.切记,别取一个过于冗长的名称,消费者不容易记得。

创业前需要做的准备决定公司的合法组织与法律架构

。在开始计划营运前你必须选择何种法定组织架构适合你的创业大计.简而言之,首先你必须决定是要自己创业?还是合伙创业?如果选择合伙创业,公司的起始资本额要如何分配?合伙创业的模式可以是有限股份公司制或是以一集团公司名称方式创业.这中间并没有一套可依循的准则,来分析各种可能状况以区分孰优孰劣;因此,你必须先了解各种公司组织型态的利弊及运筹方式,再选择最适合组合模式配合你的创业计划方式。

尽管各种公司营运架构有些细微的差异性,但是最需要注意的焦点是一旦公司营运出状况时,公司内部将由谁负起最后法律上的财务责任?举例来说,以独资或合伙人型态创业,公司组织法要求个人自行负担公司的债务归属问题.也就是说,一旦公司因牵连上财物官司而败诉,则个人名下所属财产及不动产等都会受到法院的扣押、拍卖以偿还债务.无论一开始你选择哪一种经营模式,都不代表公司的经营体制已经定型不变,还是可以依据公司的发展与未来潜力做适时的变更。

创业前需要做的准备评估一份具体的预算报告

。经营一项有利润的新事业必须要有充分的流动资金,并且要能与实际经营运作时所需的开销相平衡,是以草拟一份年度预算表是必要且马虎不得的.要草拟一份精确的年度预算表并不容易,即使是一位最有预算概念的大师来编列预算表,还是多少会有低估预算,或遗漏些小细节,这些小细节常常是发生在预算表中的杂支及超支项目;另外,有时公司成长太快也会出现这些小麻烦.总之在开始编列预算时必须注意的是公司草创第一年的年度预算应该包括公司首次营运费用及持续营运的每个月开销。

不管公司状况如何,一份理想的预算报告最好在编列预算时,稍微调高所需预算比例,直到公司可以负担营运成本以及本已低估的获利能力.最好是听听其它同业的意见,并在编列具体的预算评估表时能按照专家建议,把最好和最坏的财务评估案例折衷试算,然后把预算设定于两者之间.专家则建议去一趟会计事务所将会让你对公司的开销、营收及流动资本运作计划更了解。

创业前需要做的准备选对地址,事半功倍

。在决定了自主创业也选好了项目之后,接下来最重要的恐怕就是选址的问题了.选址对于办公司开店铺到底有多重要?专家的看法是:不论创立任何企业,地点的选择都是决定成败的一大要素,尤其是以门市为主的零售、餐饮等服务业,店面的选择,更往往是成败的关键,店铺未开张,就先决定了成功与否的命运.可以说,好的选址等于成功了一半。

创业前需要做的准备选出最适合自己的创业项目

。人人都可以创业,但是,却不是人人都可以创业成功的.这其间有着许许多多成功创业的小秘诀,而这些秘诀并非都来自创业成功个案的经验,很多是从失败的例子中去反省、领悟而来的.综合这些经验谈,创业者首先必须做的便是决定要从事哪一种行业,哪一类项目?在你下决定之前,最好先为自己作个小小的测验,了解自己在哪方面较有创意、潜力;哪方面的事业较能吸引自己的注意力、并鞭策自己奋往直前等.一旦做好选择,接下来的许多课题便需要创业者一步步地去执行,才能逐渐地迈向成功之路。

创业前需要做的准备自我充电与坚持学习的心态

。有了完整的创业点子,下一步骤便是尽量让自己多接触各种信息与资源管道;诸如专业协会及团体等组织机构.这些团体、组织不仅可以帮助你评估自己的创业机会与潜力,并可以尽早让创业计划到位。

其它有效的资源:诸如创业者的自传、创业丛书、商业杂志等;或是专业的商业组织,如中小企业管理局的计划书顾问群等,也都可以提供许多的好材料给创业者去脑力激荡.创业者也可主动出击,把公司信息告知当地的商业组织、团体等来增加公司曝光率.即使有可能遭受到地区性竞争者的妒忌,你还是可以试着与其它地区的同业交换创业心得、征询适时的忠告.有很多成功的创业者都有这种相同的经验,差别只是解决方法不同而已,所以别太早死心,枉送别人的美意。尽管在选择经营场地时,各行业的考虑重点不尽相同,但是有两项因素是绝对不可忽略的.即租金给付的能力和租约的条件.经营场地租金是最固定的营运成本之一,即使休息不营业,都照样得支出,尤其在房价狂飙后,租金往往是经营者的一大负担,不能不好好"计较".有些货品流通迅速、体积小而又不占空间的行业,如精品店、高级时装店、餐厅等,负担得起高房租,可以设于高租金区;而家具店、旧货店等,因为需要较大的空间,最好设置在低租金区.租约有固定价格及百分比两种,前者租金固定不变,后者租金较低,但业主分享总收入的百分比,类似以店面来投资作股东.租期可以订为不同时限,但对于初次创业者来说,最划算的方式是订一年或两年租期,以预备是否有更新的选择。

创业者最重要的还是选址，一个创业项目的选址好坏直接关系到创业的成败，所以要根据选择的创业项目找到一个适合发展的创业地点。