安庆创业项目(安庆光彩大市场的一期，二期，三期，四期风别主要是批发些什么？)

我是安徽安庆一个县城的年轻人，想自己在老家创业，开办一个小型加工厂或者做点小生意，希望有知情人帮忙

如果自己开店创业的话，可以考虑通过小额贷款作为启动资金。

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安庆光彩大市场的一期，二期，三期，四期风别主要是批发些什么？

现在有很多人都会批发一些商品到集市上卖或者自己开门店售卖，那么批发什么挣钱?接下来，我们就来给大家讲解一下这方面的内容。大家可以参考以下这些项目哦!

1、衣服

一千元批发衣服去学校旁边是很赚钱的，要根据以往经验，可以在广州进货或者在淘宝上进货，也可以和淘宝店老板进行合作，能低成本拿衣服，但是款式不能太大众化，得有一点特色。这个卖的好的话，一千元批发回来的衣服，能卖上5000元以上。

2、汽车饰品

现在基本每家每户都会有自己的车，有的女孩子喜欢把自己车装扮的漂漂亮亮的，就比如比较常见的在车顶上装两个对称的饰品，这就是你赚钱之道，可以批发汽车饰品回来卖，在晚上下去门口卖就行。

3、宠物装饰品

现在很多人都喜欢养狗后者猫，晚上喜欢牵着自家的狗出去遛一遛，所以这是你的赚钱之道，可以买一些好看看的宠物装饰，宠物主人觉得好看的一定会帮宠物买。

4、面巾纸

我想这个产品大家一定认同，之前有对市场的摊友了解过，她有稳定的批发渠道，纸巾的质量上乘，纸巾的售卖价格是8元1提，15元两提，20元三提，摆摊时间在早上或晚上6点到8点，生意好的时候2小时能卖200多提，纸巾的成本是4元一提，每提利润在2.5-4之间，算下来两小时净赚500多。

5、1元产品

比如卖漱口杯、抱枕、发夹、化妆盒等小产品。为什么这些小件商品在农村赶集上好卖呢?个中原因很多，但其中一点，我们有必要了解了。虽然现在电商非常发达，随便在网上电商平台就可以找到成百上千的同类商品，但小件商品对于电商而言，也是有一定的局限点的，即你买个发夹，可能还要溱个单才能发货，不凑的话，单发一个小小的发夹，运费都不够啊。所以这类小件商品在农村赶集卖是非常有市场销路的。

可以批发的产品生意有很多，每个人看法和选择都不一样。但是大家一定要在创业之前调查市场，看看哪些是受大家欢迎的，这样做起来会更加容易!

对话休学养羊的大学生：跑一月订单不及产品一半，创业比读专科强

文 | AI 财经 社 乔迟

编 | 鹿鸣

近日，一则#00后休学投百万养羊滞销#的新闻引起热议。

新闻中写道，00后大学生刘纪卿在大学期间接触到创业项目后，产生了休学的想法。得到父母支持的他开始养羊，由于销售渠道不畅出现滞销，目前还有上千只羊没有销售出去，他感叹现实太残酷，还是继续学习。

这位休学养羊的大学生名叫刘纪卿，1999年11月出生的他，其实距离00后还差一个月，是安徽国际商务职业学院18级文化 旅游 学院 社会 体育 专业的一名学生。

出身养殖世家

1月17日，AI 财经 社联系到这位创业大学生刘纪卿。他说，2019年，刚念完大一上学期的他看到一位比他高两届的老乡参加了创业大赛，创业项目就是养羊，随后刘纪卿也产生了效仿学长，通过养羊来创业的想法。

而且，刘纪卿还有“靠山”，他的家里一直从事养殖业，初中的时候他每天都会去放羊，对养殖方面比较了解。

父母希望刘纪卿可以把学业读完，再来创业。刘纪卿却很有自己的想法。他说，其实他从小都是一名 体育 特长生，在100米短跑方面表现突出。用老师的话来说，他是很有 体育 天赋的。

读一个 体育 专业的本科学校是他一直以来的愿望，但是因为运气的问题，刘纪卿无缘本科，而选择的专科学校读的也不是很顺心。

刘纪卿介绍， 体育 特长生要想专升本的话有两条路可以走，一是通过专升本考试，二是参加省级大学生运动会赢得二级证书。

一心想要专升本的他等待着运动会这个难得的机会，但是运动会被一而再再而三的推迟了，没等到比赛的他只好选择了创业。

说起创业的目的，他表示，不是为了学业加分或是挣钱，就是觉得这是对自己的一种考验。

与父母沟通并得到了支持后，刘纪卿向学校递交了休学报告，并在2019年5月份回到家乡，开始了创业梦想。

天眼查数据显示，2019年5月17日，刘纪卿创立了宿松县云天岭农业综合开发有限公司，担任执行董事兼总经理，他的爸爸刘攀峰担任公司监事。该公司的注册资本为500万元人民币。

刘纪卿先是圈地建厂房，又从县城附近的小养殖户那里买来母羊、种羊和小羊。每天喂羊和清理羊舍都是他亲自打理，他的爸爸经常会帮忙。

在谈及创业时的困难，刘纪卿提到，最开始村民们家里养羊的时候，都是散养，羊会跑到山上破坏树苗之类植物，村里种的树苗都被破坏，所以他这次养羊选择了圈养。

当得知刘纪卿要休学创业，他的同学们不太理解。“他们觉得有点好笑，大学生放着书不读，回家创业还是养羊，同学们会认为觉得不大靠谱。村民们觉得我一个大学生回家养羊的话，就算是子承父业了吧，毕竟我家里就是搞养殖业的。”

他的家里最多时有上万只鸡，还有茶地可以产出茶叶。对于网传的父母给了100万的创业支持，刘纪卿解释称，100万不是给的创业现金，而是加上家里的地、厂房、资源之类的，加起来差不多一百万。

上千斤羊肉滞销

对于大学的创业项目，刘纪卿说，自己并没有把太多心思花在学校的创业大赛上面，“因为自己想创业，学校的创业大赛只是提供了一个途径，自己并没有想从比赛中获得什么荣誉。”他提到。

春节临近，正到了羊肉畅销的时节，刘纪卿开始跑市场，找销路，然而整整忙碌了一个多月，接到的订单也只有整个羊圈里的一半不到。

“主要是因为今年发生了猪瘟，猪肉的价格应声上涨，即使涨价后，猪肉的价格还是会比羊肉和牛肉的价格低，所以羊肉就比较难销。”刘纪卿分析道。

“之前很多羊之前都屠宰出来了，已经加工并且分割了，大概还剩一千斤没有卖出去。现在还剩下大概几百只羊没有屠宰。”

刘纪卿的羊肉有在淘宝卖，但销量很一般。最主要的销路是他所在的安徽省安庆市太湖县在一网络平台注册了名叫喜乐田园的商店。

县里开的电商从刘纪卿的养殖场进货，大概进了几千斤羊肉。但因为今年肉类价格上涨，导致网络销售的销量低，所以刘纪卿的羊肉出现了滞销的问题。

等到羊卖出后，是否还会回到学校的问题，刘纪卿犹豫了，他还没有决定好。但他提到，还是想参加运动会赢得一个成绩，完成自己的本科梦。

谈及创业获得的成长，刘纪卿说，这次经历让他意识到了创业原来如此不易，现实很残酷，钱真的很难挣，而且事情经常会有一些计划之外的变化。

但刘纪卿并没有感到后悔，即使羊肉滞销他也觉得创业比读专科学校好。“因为现在的学校并不是我想去的学校，学的内容也并不是我想学的，创业相对于学校来讲，我还是比较喜欢创业的。毕竟毕业之后也是要向前看。”

刘纪卿同时也坦率地认同，创业首先要考察好行情，做充足的准备，比如说回本、销路等方面，不要盲目的去选择创业方向。

能不能给我几个白手起家的例子

白手起家创业故事之一：卖冰棍起家

1979年，我已在安徽东至县胜利镇余村当了3年的生产队长，一成不变的生活让我厌倦。为了过上更好的日子，我东拼西凑了2万元钱，在村里办起了一个冰糕厂。后来发现放录像挣钱，又开了录像厅。当时消费市场比较活跃，我又搞起了商贸，做副食、百货、家电等的批发……总之，什么不违法又能赚到钱，我就去做。1988年，国家开始征收个人收入调节税，而安徽个人收入调节税就是从我身上开征的。

如果照此发展下去，我的商店会越开越多，但 1989~1990年，国家开始对私营经济进行打压，即所谓的“割资本主义的尾巴”，刚刚萌芽的私营经济开始停滞不前，大批民企倒闭。我的商店虽然没垮，但在三四年的时间里真正是举步维艰!苦撑到1992年，邓小平的南巡讲话让我嗅到了变化。1993年成为我创业经历的转折点，这一年，我创办了安庆南翔贸易公司，主营糖、酒批发业务。短短两年时间营业收入就达到2亿元，跻身当年“全国最大型私营企业500强”。

小企业管理容易赚钱难，大企业是赚钱容易管理难。我在公司常说“规则第一，董事长第二”。任何一家企业要发展壮大，我认为规则要摆在第一位。我们企业的高管办公室里都有一份授权书，上面有四句话：你的权力是领导团队科学打造规则;你的权力是带领团队严格执行规则;你的权力必须在规划中量化;你的权力不能凌驾于规则之上。

十多年来，我们一直遵守这样的规则，最初很艰难，但长期坚持会对企业发展起到非常重要的作用，现在我一年不去上班，对企业也不会有任何影响。

建言重庆：重庆刚刚出台的对微型企业的扶持政策很好，是真正的富民政策。我个人认为重庆市政府可考虑建立专门的微型企业创业园，为微型企业提供交流平台的同时，也可获得聚集效应，吸引外来投资。

白手起家创业故事之二：从修鞋匠到亿万富翁

我13岁初中毕业那年，父亲意外受伤卧床不起，我是长子，为了养家糊口只好辍学子承父业，当起了走街串巷的修鞋匠。修皮鞋的活我一干就是3年，因为手艺好，慢慢有了固定客人，生活也得以为继。上世纪80年代初，温州掀起一股低压电器创业潮。1984年，我转行和几个朋友开始生产低压电器开关。我们4个人没日没夜地干了1个月，只赚来35元，我的3个合作伙伴都很沮丧，我却觉得兴奋，因为我看到了一条通往财富的路。当年7月我和朋友一起投资5万元办起了一个简陋的“乐清县求精开关厂”，从此开始正式涉足电气事业。

建言重庆：重庆扶持微型企业，可鼓励微型企业走“专、精、特、新”的道路。另外，许多巨头落户重庆，比如惠普、富士康等，政府可出面为微型企业牵线搭桥，鼓励他们为龙头企业做配套。

白手起家创业故事之三：三轮车上的速冻汤圆之父

我50岁才开始创业，遇到的困难不计其数，但现在你问我哪些挫折是刻骨铭心的，我一个都想不起来。困难、挫折都是过去了的事，想它干嘛?如果说我能取得今天的成绩有什么诀窍，我认为就是我很善于“忘记”困难。

创业前，我是郑州市第二人民医院副院长，但家庭负担重，生计仍然艰难。1989年，我找别人借了1.5万元开了个冷饮部。有一次到哈尔滨出差，我看到当地人把吃不完的饺子放到户外冻着，于是想到汤圆也应该能冻。如果将冷冻的汤圆拿到市场上卖，应该受欢迎，于是我很快研发出了速冻汤圆。1992年，我辞掉了铁饭碗，自己蹬三轮车开始沿街叫卖速冻汤圆。

在让大家了解速冻汤圆的过程中，我碰了无数次壁。我要对所有跑市场的人说，推销必须放下架子，哪怕有一百次挨骂，只要有一次成功就值得。骂你的那些难听的话，你要当没听见，统统忘记!我也想对微型企业说，不要害怕困难，要蔑视困难，更要忘记困难。只要肯吃苦，擦皮鞋也照样擦得出千万富翁。

建言重庆：为微型企业“松绑”，重庆开了好头，政府不要舍不得为微型企业减免费用，十年二十年后他们会发展壮大，到时候他们对社会的回报会远远超出政府施惠于他们的。

白手起家创业故事之四：缝纫工存钱充电闯出上亿身家

我是重庆市奉节人，17岁只身前往广东打工，当箱包厂的缝纫工。3年后，我用打工积攒下来的全部家当2万元报了湖南师范大学的自考班，花四年时间学了市场营销与公共关系课程。如果我不充电，最多当个缝纫工头头，但取得大学文凭后，我找工作就有了更好的选择。2000年，我找朋友借了4万元，加上自己积攒下来的2万元钱，开了个家具五金加工厂开始创业。三个月后，我最大的一个经销商卷起货物跑了，我不但血本无归，还倒欠了十多万元。我第二天就到附近家具厂挨家挨户推销五金配件。我的配件质量好，价格比市价低了好几个点，唯一要求就是必须一手交钱一手交货。靠低价策略，我将手中的货很快卖出，这才有了资金生产下一批货。一年后我不但还清了债，还因为质量可靠、价格低廉的诚信经营赢得了几个大客户，公司自此走上了正轨。现在我们公司的年产值数亿元。我成功没什么秘诀，就是特别重诚信。刚刚起步的微型企业，诚信比黄金重要，不要贪图眼前利益，你在别人心目中的信誉一旦建立，比任何无息贷款都管用!

从以上四位亿万富翁的创业感悟可以得知，创业者最重要的是要有一颗坚韧不拔、能经受任何痛苦和考验的心。希望具备这种品质的当今创业者也能像以上四位一样，继续为世人谱写白手起家创业故事!

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随着人们的岁入不断提高，生活水平的提高，奶茶也逐渐成为了都市主流饮品之一。从另一方面，奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。由于其开店成本低廉，开销较小，对于刚毕业的大学生来说无疑是一个很好的创业项目。发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力，但是奶茶店是否能做到盈利，要注意几点：

1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。

2、您的品质要好，口感是否保持一致。

3、小店也要专业管理。

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。

一、行业分析

随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，奶茶业也在以一种迅猛的速度发展。奶茶属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

对于产品的定价，我们在20xx年进行了一次关于大学生饮品的消费情况作出了一个调查，根据调查结果，我们得出学生们所能接受的价格在5元左右，因此，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。

如某奶茶店生意很火，是因为位置好，有些店的生意很旺，则是产品组合和品质好，有些店回头率特高，是因为服务水准高和产品有特色，有些店很赚钱，则是它采用的是合理的管理制度，以及良好的激励机制。另外就是还要了解消费者们需要什么样的奶茶和相关美食，喜欢什么样的味道和口感，能消费到什么样的价位，喜欢什么样的环境和氛围等;知道了需求，然后就要了解支撑你开店的资源状况，如奶茶原料和设备的供应商在那里，本地有没有，品种全不全，所有的原料和配料都采购到吗，若本地没有，或采购不全，从外地采购的成本高不高，做奶茶所需要的技术能找到真正专业的技术服务商或专家给解决吗;把开店前的市场调查完成以后，你就根据数据做成本的预算，比较一下投入产出比，若利润率低于30%，则你开店的风险比较大，需要重新评估或考虑你是否需要继续开店;若利润率高达70%，则可以乐观的开始下一阶段。

二、市场定位和主要消费人群分析

奶茶店针对的主要是年轻人市场，在价格方面要要低，中，高档，针对不同消费能力的消费者。奶茶店主要的消费人群是：

1，学生，主要是大学生，高中生，初中生，为奶茶店主要的消费人群。

2，年轻人，在工作之余，和朋友，同事，女朋友等来奶茶店消费，也是奶茶店的主要消费人群。

3，女性朋友，特别是年青女性，和女学生，是奶茶店的主要消费人。

如今，休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。

三、大学生创业优势

1自身优势

1)大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。

2)大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。

3)大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。

2政策优势

近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。

四、奶茶店竞争分析

1、竞争对手

目前，街道旁都有很多的奶茶店，各有各的特色，还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。

2、SWOT分析

2.1优势分析

1)现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象;

2)奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新;

3)厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少;

2.2劣势分析

1)奶茶营业面积有限，提供服务范围有限;

2)新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额;

3)产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受;

4)奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。

2.3机会分析

1)市场远未饱和，存在着较大的.利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限;

2)良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;

3)虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象;

4)产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

2.4威胁分析

1)竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施;

2)随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。

3)奶茶系高脂肪、高热量食品。大多数女生也许会对这类饮品感到反感。

五、奶茶店风险与防范

市场竞争激烈，已有相对成功的品牌，对于奶茶店这样一个刚开办的小店市场接受程度难以预测。且产品时代感较强，难以把握流行趋势。风险因素分析：根据行业的特点，我认为风险在于：

1、天气与流感，人们出门游玩较少。

2、竞争对手增多拉走不当或潜在顾客。

3、原材料涨价或采购困难，送来的次货。

4、业主或员工生病。

5、食品卫生质量，假-币。

风险防范对应措施：把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。要努力提高企业文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要生产商品。同时，可以根据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为顾客提供有针对性的购买建议。应对：

1、维持、用流动资金可顶3-4个月，转变品种，尽量减损，另外利用空闲研发新品。

2、不降价，提高质量，拉住顾客。

3、变换产品结构，把好验货关。

4、培养收银员负责一下，跟劳务中介要人。

5、制定一套规范的食品卫生合格制度，买个好验钞机。

总之，奶茶店是有个比较好前景的小商铺，不仅仅实在学校附近，也可以是刚开业的小区及夜市等等。又因为奶茶店是小本经营，其自带的经济风险还是有限的，对于大学生创业还是一个不错的选择。奶茶可以满足人们休闲的需求，正因为有了如此大的需求，我们才会选择去供应，去创业

芭比馒头创业故事

芭比馒头创业故事

年销10亿元的疯狂馒头

“刘师傅”转型

借助连锁加盟，巴比馒头迅速实现了低成本的扩张。

1998年安徽小伙儿刘会平初到上海，用手头仅有的几千元开了一个十几平方米的包子铺。但由于不了解上海居民的口味偏好，他的店很快就关门了，本钱亏得精光。之后，刘会平也做过其它品类，但都不成功，最终他还是决定回到自己最擅长的包子、馒头上。

但要从不计其数的包子馒头店中脱颖而出，谈何容易?刘会平仔细观察后发现，小店价格便宜，但卫生差;大门店卫生相对好，但价格也高，而且都是机器搅拌制馅，口感不够脆。

2000年，利用大、小包子铺的缺点，刘会平重操旧业，取名“刘师傅大包”。为迎合上海居民的偏好，他做了很多新尝试。比如，为保证肉的味道纯正，他专门从安徽乡下采购天然饲料喂养的猪肉;他的菜馅全部由人工切碎，这样青菜的口感好，非常脆;他在价格上也走亲民路线，最初一个包子只卖7毛钱。

但真正让巴比馒头走上快车道的，是2005年开始启动的加盟，这种低成本的扩张模式让巴比馒头在当年9月就突破了50家店，2010年突破500家。目前的1368家店中，直营店只占比约10%。

开放加盟后，“巴比馒头”的角色定位发生变化，从一个包子馒头连锁店的经营者，变成中式面点制造商，主要的营收来源有两部分：向加盟店销售供应包子、馒头的原料或半成品，以及加盟费、管理费(单店每月300—500元不等)等收入。

2008年，刘会平注册成立了上海中饮食品集团有限公司(下称“中饮集团”)，下辖“巴比馒头”等子公司。2012年，中饮集团仅通过巴比馒头品牌就实现4.5亿元销售，再加上团餐等业务，共计营收5亿多元。

目前，巴比馒头主要聚集在长三角，仅上海就有700—800家。刘会平正筹备将覆盖范围扩张至环渤海经济圈和珠三角地区，计划在2016年内，门店总数达到2500家;未来他希望在全国开设2万家门店，而且以加盟为主。

除了横向扩张，他还要从纵向上提升渠道的利用效率：向巴比馒头的门店供应速冻饺子、速冻馒头。在这个业务坐标系上，中饮集团对应的是三全、思念、湾仔码头等速冻巨头。不过，刘会平自认为有胜算的“筹码”，他觉得，相比走商超渠道的速冻巨头，中饮集团直接配送到巴比馒头的门店，渠道层级少，不仅零售价可以更便宜，而且实行每天派送，产品更新鲜。

馒头“争上游”

中央工厂成为巴比馒头标准化、规模化的核心。

标准化运营是所有连锁经营模式绕不开的问题，巴比馒头也不例外。在公司内部，刘会平逐渐建成了两大体系，分管门店和生产。尤其是中央工厂，在刘会平眼里，这是巴比馒头实现标准化、规模化，以及走向更大规模的核心。

早在2008年，刘会平就斥资2000多万元，在上海松江建了一个中央工厂。但是，这个中央工厂只能支撑1600—1800家门店的需求。所以，在这个工厂周围，一个投资3亿元、占地百亩的新工厂正在建设中。据刘会平透露，为支撑在珠三角地区的扩张，巴比馒头也正在南方区域筹建中央工厂。

2014年中期，松江的新工厂将投产，刘会平不仅希望借此为所有门店配送，还会着重发展团餐业务，即为学校、工厂、医院等单位的食堂集中供应面点。

中央工厂也只是刘会平蓝图中的一个环节。2012年，巴比馒头的中央工厂仅猪肉的采购额就上亿元，未来几年预计会达到数亿元;蔬菜的使用量每天也达几万斤，未来有可能是十几万乃至几十万斤的采购量。

所以，在长期规划里，刘会平还计划与专业的养殖公司合作，专门按照巴比馒头的要求供应猪肉;同时与专业的农业公司合作，成立农业园，为巴比馒头种植更标准、安全更可控的蔬菜。在他看来，向产业链上游延伸，可以为巴比馒头的中央工厂在成本和质量上赢得双重优势。

从2003年到2012年，短短10年间，巴比馒头已经从一间小小的包子铺成长为门店数量过千家，营收10亿元的中型企业。

如今，刘会平正在学习如何管理一家中型企业。

2007年，他通过网络招聘，认识了福记食品原高管洒海滨，两人聊得投缘，洒海滨顺理成章地加入中饮集团。除此之外，巴比馒头还从麦当劳挖来门店管理部的总监。为了留住这些人才，最近几年，刘会平拿出公司15%的股份分配给高管。现阶段，他正在考虑股权激励制度到底该怎么做才能既对企业有正面作用，又能适应中饮集团长期的发展需要。

芭比馒头创始人刘会平的创业故事

只要还有一个员工，我就是老板

1998年3月，21岁的小伙刘会平怀揣着4000元钱来上海寻梦。刘会平的老家在安徽安庆一个偏僻的小镇，镇上很多人都在外地做面点生意。初中毕业后，刘会平凭借所学的面点手艺，分别在常州、贵阳和南宁卖过包子。

闯荡的地方多了，刘会平的眼界逐渐放大。他转战上海打拼，以求得更大的发展。为了省钱，刘会平买了硬座票，火车到站后，扛着大包的刘会平顿时蒙了——出现在眼前的全是高楼，熙熙攘攘的大街上车水马龙，面对着过去只在电视上看过的大都市，刘会平的心里竟然产生了一丝恐惧：光靠卖包子，能在上海站住脚跟吗?

安顿下来之后，刘会平立即忙碌开来，无论成功还是失败，既然已经来到上海，就必须放手一搏。眼下，最重要的事就是首先要找到一个适合蒸包子的门面。