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樱桃哥创业项目(开酒吧需要哪些设备)

投稿人小点
加盟资讯
2023-04-13
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娱乐圈樱桃哥是谁？

樱桃哥是贵阳的刘德陆，大家还记得去年的这个时候这首极具特色的调子从樱桃哥口中传出，一下子就火遍了全国，来自贵州镇宁，依靠卖樱桃为生的刘德陆也就成为了大众心目中的“樱桃哥”，成为优质水果的代名词

开酒吧需要哪些设备

音响灯光部分按面积，空间情况定舞台机械部分按需要定制家具家私部分现场测量安设计定制吧台出品部分第二节酒吧设备、用具、杯具介绍及用途

一、设备介绍

A、设备EQUIPMENTS

搅拌机 BLENDER 榨汁机 JUICER

制冷机 ICE MAKER 冷藏柜 FREEZER

贮酒柜 WINE CELLAR 咖啡机 COFFEE MACHINE

热水器 WATERN HEATER 啤酒机 BEER TELLER

洗杯机 GLASSES WASHER 冰杯机 GLASS COOLER

二、用具介绍

B、用具BAR TOOLS：

量酒器 MEASURE GLASS 酒嘴 POURER

调酒杯 MIXING GLASS 过滤机 STRATNER

调酒壶 SHAKER 吧勺 BAR SPOON

冰铲 ICE SCOOP 冰夹 ICE T ONGS

火机 LIGHTER 冰桶 ICE BUCKET

砧板 CUTTING BOARD 吧刀 BAR KNIFE

垃圾桶 TRASH BIN 刨皮刀 PEELER

榨汁器 SQU EEZER 开瓶器 BOTTLE OPENER

开罐器 TIN OPENER 抛樽 FLAIR BOTTLE

波士顿听 BOSTON TIN 托盘 SERVICE TRAY

烟灰缸 ASHTRAY 吧巾 BAR RAG

纸巾 PAPER NAPKIN 吸管 STRAW

调酒棒 STIRER 杯垫 COASTER

鸡尾酒签 COCKTAIL PICKS 雪糕勺 ICE CREAM DIPPER

盐盅 SALTS SHAKER 糖盅 SUGAR HOLDER

茶更 TEA SPOON 酒架 WINE HOLDER

酒篮 WINE BASKET 香槟桶 CHAMPAGNE COOLER

吧凳 BAR STOOL 抽空杆 CORK EXTRACTOR

真空塞 WINE STOPPER 碎冰器 ICE CRUSHER

漏斗 FUNNEL 保鲜纸 SERVICE FILM

装饰盒 GARNISH TRAY 地毡 FLOOR MAT

酒糟 SPEED RAIL 吧垫 BAR MAT

酒水车 BAR TROLLEY 雪茄刀 CUTTER

帐单夹 BILL FOLDER

三、杯具介绍

C、杯具有GLASS WARE：

水杯 WATER GLASS 葡萄酒杯 WINE GLASS （RED、WHITE）

啤酒杯 TALL BEER GLASS 带柄啤酒杯 BEER MUG

宽口香槟杯 CHAMPAGNE SAUCER 郁金香杯 GHAMPAGNE TULIP

鸡尾酒杯 COCKTAIL GLASS 威士忌杯 ROCK GLASS

烈酒杯 SHOT GLASS 果汁杯 JUICE GLASS

白兰地杯 BRANDY SNIFTER 汽水壶 SODA CARAFE

分酒器 WINE DECANT ER 水扎 WATER PT TCHER

扎壶BEER JAR 调酒扎 DRINKING JUG

奶盅 CREAMER 些厘杯 SHERRY GLASS

藩越盆PUNCH BOWL （LADLE）爱尔兰咖啡杯 IRISH GLASS

玛嘉维他杯MARGARITA GLASS 哥伦仕杯 COLLINS GLASS 飓风杯 HURRICANE、GLASS 香蕉船碟 BANANA SPLIT

海波杯HIGHBALL GLASS 咖啡杯 COFFEE CUP

咖啡碟 COFFEE SAUCER 甜酒杯 CORDIAL GLASS

冻咖啡杯ICED COFFEE GOBLET

四、各种杯具的主要类型及用途：

（一）1、烈酒杯（shot glass），其容量规格一般为56ml，用于各种烈性酒（喝白兰地除外），只限于在“净饮”（不加冰）的时候使用。

2、洛杯（Old fashioned rock glass）,又叫古典杯，其容量规格一般为224-280ml，大多用于喝加冰块的酒和净饮威士忌酒。

3、果汁杯（juice glass），容量规格一般为168ml，喝各种果汁用。

4、高杯（high ball glass），容量规格一般为224ml，用于特定的鸡尾酒或混合饮料，有时果汁也用高杯。

5、柯林杯（collins），容量规格一般为2肌ｍ。用于各种烈酒加汽水等软饮料的混合饮料。各类汽水、矿泉水和一些特定的鸡尾酒（如各种长饮10ng drink）。

6、阔口香槟杯（champagne saucer），容量规格一般为126ml，用于喝香槟酒和某些鸡尾酒。

7、郁金香型香滨酒杯（champagne tulip），容量规格为126ml，用于喝香槟酒。

8、白兰地杯（brandy Snifter），容量规格为224-336ml，净饮白兰地酒时使用。

9、水杯（water glass），容量规格为280ml，喝冰水和一般汽水时使用。

10、鸡尾酒杯（cocktail glass），容量规格为98ml，调制鸡尾酒以及喝鸡尾酒时使用。

11、餐后甜酒杯（liqueur glass或cordial glass），容量规格为35ml，用于喝各种餐后甜酒、彩虹鸡尾酒、天使之吻鸡尾酒等。

12、葡萄酒杯（white wine glass），容量规格为168ml，用于喝白葡萄酒。

13、红葡萄杯（red wine glass），容规格为224ml，用于喝红葡萄酒。

14、雪利酒杯（sherry glass），容量规格为56ml或112ml，专门用于喝雪利酒。

15、彼特酒杯（port wine glass），容量规格为56ml，专门用于喝波特酒。

16、特饮杯（hurricane）容量规格为336ml，喝各特色鸡尾酒。

17、爱尔兰咖啡杯（Irish coffee）,容量规格为210ml，喝爱尔兰咖啡用。

18、果冻杯（sherbert），容量规格为98ml，吃果冻、冰淇淋用。

19、苏打杯（soda glass），常用容量规格为448ml，用于吃冰淇淋。

20、滤酒器（decanter），有几种规格，如168ml、500ml、1000ml等，用于过滤红葡萄酒或出售散装红、白葡萄酒。

（二）其他用具（bar utensils）

酒吧工具很多，要根据酒吧的需要选用。

1、开酒器（waiter’s knife，俗称waiter’sfriend），用于开启红、白葡萄酒瓶的木塞，也可用于开汽水瓶、果汁罐头。

2、T型起塞器（cork serew），用于开启红、白葡萄酒瓶的木塞。

3、量杯（量酒器）（jigger），用于度量酒水的份量。

4、滤冰器（strainer），调酒时用于过滤冰块。

5、开瓶器（bottle opener），用于开启汽水、啤酒瓶盖。

6、开罐器（can opener），用于开启各种果汁，淡奶等罐头。

7、酒吧匙（bar spon），分大、小两种，用于调制鸡尾酒或混合饮料。

8、摇酒器（shaker），用于调制鸡尾酒，按容量分大、中、小3种型号。

9、调酒杯（mixing glass），用于调制鸡尾酒。

10、砧板（cutting board），切水果等装饰物。

11、果刀（Fruit knife）,切水果、装饰物.

12、调酒棒(stirrer)，调酒用．

13、鸡尾酒签（cocktail pick）,穿装饰物用.

14、挤柠檬器(lemon squeezer),挤新鲜柠檬汁用.

15、吸管(straw),客人喝饮料时用．

16、杯垫（coaster）,垫杯用.

17、冰夹(ica tong),夹冰块用.

18、柠檬夹(lemon tongs),夹柠檬片用.

19、冰铲(ice container),装冰块用.

20、宾治盆(punch bowl),装什锦果宾治或冰块用.

21、酒桶(ice bucket或wine coolet),客人饮用白葡萄酒或香槟酒时冰镇用.

22、漏斗(funnel),倒果汁、饮料用.

23、香槟塞(champagne bottle shutter),打开香槟后,用作瓶塞.

（三）制冷设备

1、冰箱(雪柜、冰柜)：是酒吧中用于冷冻酒水饮料,保存适量酒品和其他调酒用品的设备,大小型号可根据酒吧规模、环境等条件选用.柜内温度要求保持在4”-8C.冰箱内部分层.分隔以便存放不同种类的酒品和调酒用品.通常白葡萄酒、香槟、玫瑰红葡萄酒、啤酒需放入柜中冷藏。

2、立式冷柜(wine cooler)：专业存放香槟和白葡萄酒用.其全部材料是木制的,里面分成横竖成行的格子,香槟及白葡萄酒横插入格子存放.温度保持4度-8度.

3、制冰机(ice cube machine)：酒吧中制作冰块的机器,可自行选用不同的型号.冰块型状也分为四方体、圆体、扁圆体和长方条等多种.四方体型的冰块使用起来较好,不易溶化。

4、碎冰机(crushed ice machine)：酒吧中因调酒需要许多碎冰,碎冰机也是一种制冰机,但制出来的冰为碎粒状.

5、生啤机(draught mchine)：生啤酒为桶装.一般客人喜欢喝冰啤酒，生啤机专为此设计。生啤机分为两部分，气瓶和制冷设备。气瓶装二氧化碳用.输出管连接到生啤酒桶，有开关控制输出气压，气压低表明气体已用完,需另换新气瓶，制冷设备是急冷型的。整桶的生啤酒无需冷藏，连接制冷设备后。输出来的便是冷冻的生啤酒,泡沫厚度可有无关开关控制。生啤机不用时。必须断开电源并取出入生啤酒桶口的管子。生啤机需每15天由专业人员清洗一次.

（四）清洗设备

洗杯机(washing machine)：洗杯机中有自动喷射装置和高温蒸气管。较大的洗杯机，可放入整盘的杯子进行清洗，一般将酒杯放入杯筛中再入进洗杯机里。调好程序按下电钮即可清洗。有此较先进的洗杯机还有自动输入清洁剂和催干剂装置.洗杯机有许多种，型号备异，可根据需要选用,如一种较小型的\\旋转式洗机，每次只能洗一个杯，一般装在酒吧台的边上。在许多酒吧中因资金和地方限制,还得用手工清洗。手工清洗需要有清洗槽盘。

（五）其他常用设备

1、电动搅拌机(blender)：调制鸡尾酒时用于较大分量搅拌或搅碎某些食品。

2、果汁机(juice machine)：果汁机有多种型号,主要作用有两个：一个冷冻果汁；二是自动稀释果汁(浓缩果汁放入后可自动与水混合)。

3、榨汁机(juice squeezer：用于榨鲜橙汁或柠檬汁。

4、奶昔搅拌机(blender milk shaker)：用于搅拌奶昔(一种用鲜牛奶加冰淇淋搅拌而成的饮料)。

5、咖啡机(coffee machine)：煮咖啡用，有许多型号。

6、咖啡保温炉(coffee warmer)：将煮好的咖啡装入大容器放在炉上保持温度。

引文来源酒店夜场培训管理第八章出品部酒吧设备、用具、杯具介绍 - LEX的日志 - 网易博客

好听的花木种植项目名称

银杏树 白果树 梧桐树 白杨树 甜菜 苦瓜 辣椒 酸枣 苦参 甘草 五味子 白皮松 绿豆 黄豆 紫檀 黄檀 鸡屎藤 留兰香 臭牡丹 臭椿 鱼腥草 迎春花 夏枯草 秋葵 半夏 蜡梅 甘肃山楂 日本小蘖 峨嵋蔷薇 北京丁香 洋葱 洋水仙 番茄 番红花 番石榴 番瓜 胡桃 胡椒 一叶兰 二色补血草 三棱箭 四季海裳 五色梅 六月雪 七叶一枝花 八月柞 九里香 十大功劳 石粟 变叶木 细叶变叶木 蜂腰榕 石山巴豆 毛果巴豆 巴豆 麒麟冠 猫眼草 泽漆 甘遂 续随子 高山积雪 铁海棠 千根草 红背桂花 鸡尾木 多裂麻疯树 红雀珊瑚 山乌桕 鸟桕 圆叶乌桕 油桐 木油桐 火殃勒 芜花 结香 狼毒 黄芜花 了哥王 土沈香 细轴芫花 苏木 广金钱草 红芽大戟 猪殃殃 黄毛豆付柴 假连翘 射干 鸢尾 银粉背蕨 黄花铁线莲 金果榄 曼陀罗 三梭 红凤仙花 剪刀股 坚荚树 阔叶猕猴桃 海南蒌 苦杏仁 怀牛膝 小白菜 大白菜 菠菜 卷心菜 马铃薯 褐色土豆 红薯 红苕 白萝卜 胡萝卜 小胡萝卜 蕃茄 欧洲萝卜 茄子 芹菜 芹菜梗 芦笋 莲藕 芫荽叶 白花菜 西兰花 美洲南瓜 西葫芦 洋菇 韭菜花 紫色包心菜 南瓜 小青南瓜 西洋菜 豆瓣菜 蕹菜 玉米尖 玉米 青豆 球芽甘蓝 小包菜 大蒜 韭菜 芥菜苗 洋蓟 菊苣 茅菜 青椒 红椒 黄椒 小胡瓜 绿皮番瓜 香菜 黄瓜 四季豆 豌豆 绿豆芽 透明包菜 生菜 莴苣 芜菁 大芋头 小芋头 山药 洋芋 羽衣甘蓝 苹果 桃子 柠檬 梨子 南美梨 美国香瓜 香蕉 葡萄 葡萄干 李子 杏子 油桃 哈密瓜 橙子 橘子 黄绿苹果 绿苹果 木瓜 麦金托什红苹果 椰子 菠萝蜜 大树菠萝 草莓 干梅子 乌饭果 酸莓 山霉 芒果 无花果 菠萝 奇异果 弥猴桃 杨桃 樱桃 西瓜 柚子 酸橙 枣子 荔枝 葡萄柚 榴梿 枇杷 火龙果 桃花心木 麻楝 樟树 阴香 橡胶榕 细叶榕 高山榕 黄槿 假频婆 马占相思 大叶相思 重阳木 海南红豆 水蒲桃 仁面 蝴蝶果 扁桃果 海南菜豆 猫尾木 腊肠树 黄槐 白玉兰 白千层 红花紫荆 尖叶杜英 伊朗紫硬胶 复羽叶栾树 水石榕 罗汉松 垂柳 大叶榕 树菠萝 法国枇杷 银桦 鱼木 鸡蛋花 吊爪木 凤凰木 大花第伦桃 国庆花 雨树 盘架子 佛肚竹 血桐 黄兰 火力楠 木棉 兰花楹 宫粉紫荆 刺桐 鸡冠刺桐 大叶紫薇 南洋杉 圆柏 落羽松 串钱柳 莫氏榄仁 菩提榕 垂叶榕 花叶榕 金钱榕 台湾相思 福木 铁刀木 火焰木 粉单竹 荷花玉兰 南阳楹 羊蹄甲 木麻黄 丹桂 翻白叶 龙柏 竹柏 乌桕 水翁 幌伞枫 小叶杜英 黄金间碧竹 小叶榄仁 美丽异木棉 凤铃木 面包树 尾叶桉 琴叶榕 苏铁 旅人蕉 大王椰子 假槟榔 金山葵 单干鱼尾葵 蒲葵 海南椰子 酒瓶椰子 三角椰子 国王椰子 冻子椰子 加那利海枣 大丝葵 霸王棕 山棕 姜棕 油棕 美丽针葵 扇榈 狐尾椰子 短穗鱼尾葵 鱼骨葵 散尾葵 三药槟榔 大叶棕竹 董棕 红刺露蔸 金边露蔸 壮干海枣 大红花 山瑞香 米兰 美蕊花 朱樱花 四季桂花 木樨榄 双夹槐 狗牙花 红杏 希美莉 金脉爵床 红千层 细叶紫薇 勒杜鹃 洒金榕 红果仔 红花继木 花叶女贞 珊瑚球 硬骨凌霄 花叶假连翘 福建茶 江南杜鹃 龙船花 吊灯花 茉莉 黑骨大红花 泰国大红花 红铁 大叶青铁 五彩铁 希美丽 上海红铁 红桑 彩叶草 黄钟花 一品红 红紫苏 满天星 粉叶金花 矮脚美人蕉 天冬 大叶仙茅 花叶荨麻 长春花 黄金叶 白蝴蝶 紫叶竹芋 肾蕨 蜘蛛兰 夹竹桃 金凤花 红绒球 玫瑰 鸭脚木 丝兰 冷水花 红石榴 驳骨丹 长叶榕 花叶良姜 海南洒金 龙吐珠 夜来香 蚌花 黄虾花 葱兰 刺海棠 紫绢苋 星点木 文殊兰 朱顶兰 春羽 龟背竹 美女樱 燕尾兰 七彩大红花 红苋草 矮紫薇 海芋 翅英决明 皇冠草 黄纹万年麻 紫藤 爬墙虎 秋海棠 炮仗花 鸡蛋果 金银花 使君子 大花老鸦嘴 辟荔 台湾草 日本结缕草 朝鲜结缕草 金钱钝叶草 大叶油草 马尼拉草皮 夏威夷草 金边黄杨 大叶黄杨

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大棚如何控温

蔬菜不同生育期对于温度的要求不同，要想调控好温度，先要掌握蔬菜的特性。根据其特性，选择合适的温度管理。

一、定植前降低温度来炼苗，定植后适当提温促缓苗。

首先，播种后覆盖地膜，白天温度保持在25-30℃，夜间保持在15-20℃，苗床温度以25℃左右为宜。当有1/3种子破土时，应揭开地膜，防止烤苗。幼苗基本出齐后要适当降低温度，白天25-27℃，夜间12-15℃，地温20℃为宜。

其次，幼苗出土后，要注意根据生长需要进行调节，增强蔬菜的抗逆性。在蔬菜定植前5-7天进行低温炼苗，将苗床温度控制到比平时低3-5℃，增强幼苗的抗逆能力，提高幼苗定植后的成活率，促进缓苗。但应注意低温炼苗时，气温和地温都不能过低，长期过低的气温和地温，不但达不到炼苗效果，反而会影响根系的生理机能以及花芽分化的正常进行。低温炼苗这一段时间不要浇水，如果午间个别地方的苗子有萎蔫现象，在萎蔫的地方少浇点儿水，使苗缓过来即可。

再次，定植后，前5天菜农应适当提高温度，促进根系的生长，以利于缓苗，如将白天温度保持在28-30℃，夜间18-20℃。缓苗后，可将白天温度控制在20-28℃，夜间15-18℃，以促进植株花芽分化。

二、开花坐果期适当提高温度。

温度对蔬菜开花的影响主要在两个方面，一是影响花粉的活力及寿命，二是影响柱头的活性。

成熟的花粉自花药散发出来后有一定的存活时间，高温时花粉的代谢活动旺盛，营养物质消耗多，酶活性衰退快，从而加速了花粉的衰老和死亡。而柱头活力也关系到花粉落到柱头上之后能否萌发，花粉管能否正常生长等。冬季棚室蔬菜开花坐果不良、畸形果多，主要原因就是温度过低。

研究表明，黄瓜开花时，在一定温度范围内，温度愈高愈能促进开花和花药开裂，当棚内温度达到16℃以上时开花，花药在16.5-17℃开始开裂，适温为18-21℃。如果在开花前棚温过高，虽然花药能够开裂，但花朵只处于半开放状态；当棚内温度低于12.8℃时，黄瓜的开花及花药开裂都会停止，以致授粉受精不能正常进行。西红柿等茄果类开花所需温度稍高，白天应将棚温控制在20-30℃，夜间控制在15-20℃为宜，当棚内温度低于15℃或高于30℃时都容易导致畸形花的形成。

茄果类蔬菜果实成熟的过程中白天需要温度保持在25-28℃，夜温大约在15-18℃；而瓜类蔬菜结果期温度要求白天大多在28-30℃，夜温控制在15-20℃。这样的温度条件，正好适合蔬菜营养物质向果实中积累。

除了要根据不同作物、不同的生长时期进行温度调节以外，棚室内温度受天气、季节变化的影响也很大。在冬季连续阴雨天气下，棚室内的温度较低，没有白天温度的补充，夜间温度过低往往会造成蔬菜生长不良。而在夏季温度高、天气晴好时则需要注意对温度的控制，避免小温差带来的营养消耗，出现徒长等情况。

低温季节棚室内的土温非常关键，不仅是夜间温度的来源，同时影响着根系的生长。一般来说，适宜大多数蔬菜根系生长的土壤温度在20℃左右。若土壤温度过低，那么根系停止生长甚至死亡，于栽培不利。那么土壤温度如何巧管理呢？

其次，减少不必要的遮挡。在低温季节建议及时将盖住地面的老叶去掉，不要在后墙栽培的作物，以免影响后墙储热。不建议全棚覆盖黑色地膜。

再次，菜农可以使用秸秆生物反应堆提高地温。在大棚内使用生物反应堆后，可以利用秸秆产生的热量提高地温，同时促进气温的提高。研究表明，使用秸秆生物反应堆的大棚与不使用反应堆的大棚比较，棚内温度会高出2℃以上。

开酒吧要具有的条件以及要注意的事项？

开酒吧必看之-管理酒吧管理酒吧首先你自己的酒水知识要丰富，每一个新的员工进来，你要负责培训他们。你叫他们做的每一件事都要告诉他们原因。比如补充冰箱很简单的一件事情，但是你要让他们知道补充冰箱的同时你要记住每一瓶啤酒他的摆放位置，这瓶啤酒的产地，英文。这样客人点酒你就很快可以知道放在那里，洋酒也是一样。酒水的盘点也非常重要，盘点利于发现是否有人飞单，或者偷偷的把酒往外带或者自己上班偷喝的情况等等。可以有效的控制成本的方法之一。

通常交接班都在早班和晚班之间，早班和晚班的工作又各自不同，早班通常负责酒水的补充，酒吧的清洁，酒吧的开档，配料的制作等等，而晚班只要负责酒水的制作和供应以及收档工作，所以交接班时酒吧的领班要负责检查早班的酒水补充情况，仓库不够的货早班有没有及时想仓库管理人员反映包括气瓶够不够，一些很细小而繁多的事情，通常想到这个而忘了那个，建议做一张EXCEL的表格，每天要做的所有事情都写上去，早班交接班前把表格上要做的工作检查一遍并打勾，交接班是晚班领班再检查一遍并打勾签字，主管负责抽查，如发现混的，找签字的人即可。

夜场作弊方式与补救措施

一、单据漏洞

1. 单据领用无记录

一但丢失或出现问题没有责任者，无法查证。建立领取记录。

2. 单据无人核对号码，数量。

在使用后如发现无人核对，会有侥幸心理的员工使用这样的漏洞进行作弊，而因无人查点而瞒天过海，建立日审部门进行每日的核对单据工作。

3. 单据化单脚不规则

单据如果化单脚不规则，容易在使用后被人继续填写品种进行贪污，而因接手的人过多而无法进行查证而让多人分担此后果。按规定填写酒水单。

二、服务员作弊

1. 借用酒水

服务员向熟悉的吧台人员借用酒水进行销售。吧台酒水不外借，违者重罚。

2. 剩余酒水

服务员将客人结帐后的酒水私藏，转手卖给客人，获取利润。客人结帐后请主管级以上人员进行检查，将剩余酒水返还酒吧。

3. 服务员存酒

将剩余酒水找人带签后存放吧台，另日贩卖。吧台只存放高级酒类，一省空间，二以免给服务人员有机可乘，另由主管请客人签字后送吧台存放。

4. 服务员私带酒水、香烟进场

带入后进行贩卖而获利润。在员工进场前由保安与主管级以上人员进行检查、监督，包括带入的与本公司相同品牌的香烟。

5. 哄抬物价，赚取差价

不送酒单给客人，虚报物价。每桌必须放置酒水单或咭坐，客人来后也需留有一份酒牌。

三、服务员、吧台联合作弊。

1. 利用返还酒水

吧台将客人剩余酒水利用不下帐的手法，与服务员进行二次销售，建立返还登记本，厅面主管与酒吧主管共同签字做实。

2. 利用过期存酒

吧台人员将以存放过日期的酒水拿出，给服务员进行销售。一只存放高级酒类，二酒吧主管定期检查存酒，进行登记上报处理。

3. 借取服务员酒水

有意向的进行我出酒你贩卖的方针进行谋取利润，酒吧主管在收市后进行酒水每日盘点，如发现缺少，按公司销售价格当日补足。

4. 勾兑酒水

将返还的剩余开瓶酒水进行勾兑与服务员在次进行销售，酒吧主管与厅面主管联合监督服务员不可将开瓶酒水返还酒吧，另酒吧主管收市盘点时发现盘赢酒水立即入帐。

5. 可多次使用或无帐物品

如鲜花、冰块等，不使用单据而直接出品，吧台主管与厅面主管经常保持沟通与监督。

四、收银员、服务员联合作弊。

1. 退酒水

在客人买单后，有剩余酒水未及时返还酒吧，通过收银员、酒吧，退掉酒水，获取利润。收银员在客人买单后立即封单，如需要更改，须主管的签字，主观须与厅面主管、酒吧主管先行取得共实。

2. 作废单据

将结帐后的单据作废，用剩余的酒水或其他酒水顶替返还酒吧，共同分享利润。

酒吧主管、厅面主管及时监督检查。

酒吧工作程序营业前的工作程序

营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。

（一）酒吧内清洁工作。

1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。清洁后要在酒吧台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗，清洁后用干毛巾擦干即可。

2、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块，网隔层也会由于果汁和食物的翻倒粘上滴状和点点污痕，大约3天左右必须对冰箱彻底清洁一次，从底部、壁到网隔层。先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹，再用清水抹干净。

3、地面清洁。酒吧柜台内地面多用大理石或瓷砖铺砌。每日要多次用拖把擦洗地面。

4、酒瓶与罐装饮料表面清洁。瓶装酒在散卖或调酒时，瓶上残留下的酒液会使酒瓶变得粘滑，特别是餐后甜酒，由于酒中含糖多，残留酒液会在瓶口结成硬颗粒状；瓶装或罐装的汽水啤酒饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘，要用湿毛巾每日将瓶装酒及罐装饮料的表面擦干净以符合食品卫生标准。

5、杯、工具清洁。酒杯与工具的清洁与消毒要按照规程做，即使没有使用过的酒杯每天也要重新消毒。

6、酒吧柜台外的地方每日按照餐厅的清洁方法去做，有的饭店是由公共地区清洁工或服务员做。

（二）领货工作。

1、领酒水。每天将酒吧所需领用的酒水（参照酒吧存货标准）数量填写酒水领货单，见表，送酒吧经理签名（规模较小的酒店由餐饮部经理签名），拿到食品仓库交保管员取酒发货。此项工作要特别注意在领酒水时清点数量以及核对名称，以免造成误差，领货后要在领货单上收货人一栏上签名以便核实查对。食品（水果、果汁、牛奶、香料等）领货程序大致与酒水领货相同，只是还要经行政总厨或厨师长签名认可。

2、领酒杯和瓷器。酒杯和瓷器容易损坏，领用和补充是日常要做的工作。

需要领用酒杯和瓷器时，要按用量规格填写领货单，再拿到管事部仓库交保管员发货，领回酒吧后要先清洗消毒才能使用。

3、领百货。百货包括各种表格（酒水供应单、领货单、调拨单等）笔、记录本。棉织品等用品。一般每星期领用一到两次。领用百货时需填好百货领料单交酒吧经理、饮食部经理和成本会计签名后才能拿到百货仓库交仓管员发货。

（三）补充酒水。

将领回来的酒水分类堆好，需要冷藏的如啤酒。果汁等放进冷柜内。补充酒水一定要遵循先进先出的原则，即先领用的酒水先销售使用，先存放进冷柜中的酒水先卖给客人。以免因酒水存放过期而造成浪费。特别是果什及水果食品更是如此。例如纸包装的鲜牛奶的存放期只有几天，稍微疏忽都会引起不必要的浪费。这是调酒员要认真对待的。

（四）酒水记录。

每个酒吧为便于进行成本检查以及防止失窃现象，需要设立一本酒水记录簿，称为： b ar book.上面清楚地记录酒吧每日的存货、领用酒水、售出数量、结存的具体数字。每个调酒员取出“酒水记录簿”就可一目了然地知道酒吧各种酒水的数量。值班的调酒员要准确地清点数目，记录在案，以便上级检查。

（五）酒吧摆设。

酒吧摆设主要是瓶装酒的摆设和酒杯的摆设。摆设要有几个原则，这就是美观大方，有吸引力、方便工作和专业性强，酒吧的气氛和吸引力往往集中在瓶装酒和酒杯的摆设上。摆设要给客人一看就知道这是酒吧，是喝酒享受的地方。瓶装酒的摆设一是要分类摆，开胃酒，烈酒，餐后甜酒分开；二是价线最贵的与便宜的分开摆，例如干色自兰地，便宜的几十块钱一瓶，贵重的几千块钱一瓶，两种是不能并排陈列的。瓶与瓶之间要有间隙，可放进合适的酒杯以增加气氛，使客人的感觉得到满足和享受。经常用“饭店专用”散卖瞩与陈列酒要分开，散卖酒要放在工作台前伸手可及的位置以方便工作。不常用的酒放在酒架的高处，以减少从高处拿取酒的麻烦。酒杯可分悬挂与摆放两种，悬挂的酒杯主要是装饰酒吧气氛，一般不使用，因为拿取不方便，必要时，取下后要擦净再使用；摆放在工作台位置的酒杯要方便操作，加冰块的杯（柯林杯、平底杯）放在靠近冰桶的地方，不加冰块的酒杯放在其他空位，啤酒杯、鸡尾酒杯可放在冰柜冷冻。

（六）调酒准备。

1、取放冰块，用桶从制冰机中取出冰块放进工作台上的冰块池中，把冰块放满；没有冰块他的可用保温冰桶装满冰块盖上盖子放在工作台上。

2、配料如李派林隐什、辣椒油、胡椒粉、盐、糖、豆寇粉等放在工作台前面，以备调制时取用。鲜牛奶、淡奶、菠萝汁、番前汁等，打开罐装入玻璃容器中（不能开罐后就在罐中存放，因为钛罐打开后，内壁有水份很容易生锈引起果料变质），存放在冰箱中。橙汁、柠檬汁要先稀释后倒入瓶中备用（存放在冰箱中）。其他调酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。

3、水果装饰物，橙角预先切好与樱桃穿在一起徘放在碟子里备用，面上封上保鲜纸。从瓶中取出少量咸橄榄放在杯中备用，红樱桃取出用清水冲洗后放人杯中（因樱桃是用糖水浸泡，表面太粘）备用。柠檬片、柠檬角也要切好排放在碟子里用保鲜纸封好备用，以上几种装饰物都放在工作台上。

4、酒杯。把酒杯拿去清洗间消毒后按需要放好。工具用餐巾垫底徘放在工作台上，量杯、酒吧匙、冰夹要浸泡在干净水中。杯垫。吸管、调酒棒和鸡尾酒签也放在工作台前（吸管、调酒棒和鸡尾酒签可用杯子盛放）。

（七）更换棉织品，酒吧使用的棉织品有两种。餐巾和毛巾。毛巾是用来清洁抹台的，要湿水用；餐巾（镜布、口布）主要用于擦杯。要于用，不能弄湿。棉织品都只能使用一次清洗一次，不能连续使用而不清洗。每日要将脏的棉织品送到洗衣房更换干净的。

（八）工程维修，在营业前要仔细检查各类电器，灯光，空调，音响：各类设备，冰箱、制冰机、咖啡机等；所有家具、酒吧台、椅、墙纸及装修有无损坏。如有任何不符合标准要求的地方，要马上填写工程维修单交酒吧经理签名后送工程部，由工程部派人维修。

（九）单据表格。检查所需使用的单据表格是否齐全够用，特别是酒水供应单与调拔单一定要准备好，以免影响营业。

调酒服务标准（转载）

在酒吧，客人与调酒员只隔着吧台，调酒员的任何动作都在客人的目光之下。不但要注意调制的方法、步骤，还要留意操作姿势及卫生标准。

（一）姿势、动作调酒时要注意姿势端正，不要弯腰或蹲下调制。尽量面对客人，大方，不要掩饰。任何不雅的姿势都直接影响到客人的情绪。动作要潇洒、轻松、自然、准确，不要紧张。用手拿杯时要握杯子的底部，不要握杯子的上部，更不能用手指碰杯口。调制过程中尽可能使用各种工具，不要用于。特别是不准用手抓冰块放进杯中来代替冰夹。不要做摸头发，揉眼、擦脸等小动作。也不准在酒吧中梳头、照镜子、化装等。

（二）先后顺序与时间调制出品时要注意客人到来的先后顺序，要先为早到的客人调制酒水。同来的客人要为女士们和老人、小孩先配制饮料。调制任何酒水的时间都不能太长，以免使客人不耐烦。这就要求调酒师平时多练习。调制时动作快捷熟练。一般的果汁、汽水、矿泉水、啤酒可在一分钟时间内完成；混合饮料可用：分钟至2分钟完成；鸡尾酒包括装饰品可用2分钟至4分钟完成。

有时五、六个客人同时点酒水，也不必慌张忙乱，可先一一答应下来，再按次序调制。一定要答应客人，不能不理睬客人只顾自己做。

（三）卫生标准在酒吧调酒一定要注意卫生标准，稀释果汁和调制饮料用的水都要用冷开水，无冷开水时可用容器盛满冰块倒人开水也可使用。不能直接用自来水。调酒师要经常洗手，保持手部清洁。配制酒水时有时允许用手，例如拿柠檬片、做装饰物。凡是过期、变质的酒水不准使用。

腐烂变质的水果及食品也禁止使用。要特别留惫新鲜果汁、鲜牛奶和稀释后果汁的保鲜期，天气热更容易变质。其他卫生标准可参看《中华人民共和国食品卫生法》。

（四）观察、询问与良好服务要注意观察酒吧台面，看到客人的酒水快喝完时要询问客人是否再加一杯；客人使用的烟灰缸是否需要更换；酒吧台表面有无酒水残迹，经常用干净湿毛巾擦抹；要经常为客人斟酒水；客人抽烟时要为他点火。让客人在不知不觉中获得各项服务。总而言之，优良的服务在于留心观察加上必要而及时的行动。在调酒服务中，因各国客人的口味、饮用方法不尽相同，有时会提出一些特别要求与特别配方，调酒员甚至酒吧经理也不一定会做，这时可以询问、请教客人怎样配制，也会得到满意的结果。

（五）清理工作台工作台是配制供应酒水的地方，位置很小，要注意经常性的清洁与整理。每次调制完酒水后一定要把用完的酒水放回原来位置，不要堆放在工作台上，以免影响操作。斟酒时滴下或不心倒在工作台上的酒水要及时抹掉。专用于清洁、抹手的湿毛巾要叠成整齐的方形，不要随手抓成一团。

营业中的工作程序

营业中工作程序包括酒水供应与结帐程序、酒水调拨程序，调酒操作服务、侍客服务等，英文称为operation & service.（一）调酒服务与待客服务请看酒吧服务标准（二）酒水供应程序客人点酒水-调酒员或服务员开单-收款员立帐-调酒员配制酒水-供应酒品。

1、客人点酒水时，调酒员要耐心细致，有些客人会询问酒水品种的质量产地和鸡尾酒的配方内容；调酒员要简单明了地介绍，千万不要表现出不耐烦的样子。还有些无主见的客人情调酒员介绍品种，调酒员介绍时须先询问客人所喜欢的口味，再介绍品种。如果一张台有若干客人，务必对每一个客人点的酒水作出记号，以便正确地将客人点的酒水送上。

2、调酒员或服务员开单。调酒员或服务员在填写酒水供应单时要重复客人所点的酒水名称、数目、避免出差错。酒吧中有时会由于客人讲话的发音不清楚或调酒员精神不集中听错而制错饮品。所以特别注意听清楚客人的要求。酒水供应单一式三联，填写时要清楚地写上日期、经手人。酒水品种、数量、客人的特征或位置及客人所提的特别要求。填好后交收款员。

3、收款员拿到供应单后须马上立帐单，将第一联供应单与帐单钉在一起，第二联盖章后交还调酒员（当日收吧后送交成本会计），第三联由调酒员自己保存备查。

4、调酒员凭经过收款员盖章后的第二联供应单才可配制酒水，没有供应单的调酒属违反饭店的规章制度，不管理由如何充分都不应提倡。凡在操作过程中因不小心，调错或翻倒浪费的酒水需填写损耗单，列明项目、规格、数量后送交酒吧经理签名认可，再送成本会计处核实人帐，配制好酒水后按服务标准送给客人。

（三）结帐程序客人要求结帐-调酒员或服务员检查帐单-收现金、信用卡或签帐-收款员结帐。

客人打招呼要求结帐时，调酒员或服务员要立即有所反应，不能让客人久等。许多客人的投诉都是因结帐时间长而造成的。调酒员或服务员需仔细检查一遍帐单，核对酒水数量品种有无惜漏，这关系客人的切身利益，必须非常认真仔细，核对完后将帐单拿给客人，客人认可后，收取帐单上的现金（如果是签帐单，那么签帐的客人要正楷写上烛名、房号及签名，信用卡结帐按银行所提供的机器滚压填单办理），然后交收款员结帐，结帐后将帐单的副本和零钱交给客人。

（五）酒杯的清洗与补充在营业中要及时收集客人使用过的空杯，立即送清洗问清洗消毒。决不能等一群客人一起喝完后再收杯。清洗消毒后的酒杯要马上取回酒吧以备用。在操作中，要有专人不停地运送、补充酒杯。

（六）清理台面处理**调酒员要注意经常清理台面，将酒吧台上客人用过的空杯、吸管、杯垫收下来。一次性使用的吸管、杯垫扔到**桶中，空杯送去清洗，台面要经常用湿毛巾抹，不能留有脏水痕迹。要回收的空瓶放回筛中，其它的空罐与**要轻放进**桶内，并及时送去**间，以免时间长产生异味。客人用的烟灰缸要经常更换，换下后要清洗干净，严格来说烟灰缸里的烟头不能超过两个。

（七）其他营业中除调酒取物品外，调酒员要保持正立姿势，两腿分开站立。不准坐下或靠墙、靠台。要主动与客人交谈，聊天以增进调酒员与客人间的友谊。要多留心观察装饰品是否用完，将近用完要及时地补充；酒杯是否干净够用，有时杯子洗不干净有污点，及时替换。

营业后的工作程序

营业后工作程序包括清理酒吧、完成每日工作报告、清点酒水、检查火灾隐患、关闭电器开关等。

（一）清理酒吧。营业时间到点后要等客人全部离开后，才能动手收拾酒吧。决不允许赶客人出去。先把脏的酒杯全部收起送清洗问，必须等清洗消毒后全部取回酒吧才算完成一天的任务，不能到处乱放。**桶要送**问倒空，清洗干净，否则第二天早上酒吧就会因**发酵而充满异味。把所有陈列的酒水小心取下放入柜中，散卖和调酒用过的酒要用湿毛巾把瓶口擦干净再放入柜中。水果装饰物要放回冰箱中保存井用保鲜纸封好。凡是开了罐的汽水。啤酒和其他易拉罐饮料（果汁除外）要全部处理掉，不能放到第二天再用。酒水收拾好后，酒水存放柜要上锁，防止失窃。酒吧台、工作台、水池要清洗一遍。酒吧台、工作台用湿毛巾擦抹，水池用洗洁精洗单据表格夹好后放入柜中。

（二）每日工作报告，主要有几个项目，当日营业额、客人人数、平均消费、特别事件和客人投诉。每日工作报告主要供上级掌握各洒吧的营业详细状况和服务情况。

三）清点酒水，把当天所销售出的酒水按第二联供应单数目及酒吧现存的酒水确实数字填写到酒水记录薄上。这项工作要细心，不准弄虚作假，不然的话所造成的麻烦是很大的。特别是贵重的瓶装酒要精确到0.1瓶。

（四）检查火警隐患。全部清理、清点工作完成后要整个酒吧检查一遍，有没有会引起火灾的隐患，特别是掉落在地毯上的烟头。消除火灾的隐患在酒店中是一项非常重要的工作，每个员工都要担负起责任。

（五）关闭电器开关。除冰箱外所有的电器开关都要夫闭。包括照明、咖啡机、咖啡炉、生啤酒机、电动搅拌机。空调和音响。

（六）最后留意把所有的门窗锁好，再将当日的供应单（第二联）与工作报告，酒水调拨单送到酒吧经理处。通常酒水领料单由酒吧经理签名后可提前投入食品仓库的领料单收集箱内……

双创是什么意思？网上有说的是创业创新。到底是怎么回事？

创成汇—全球专业的创新创业大赛平台

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农村人创业机会大吗？

你好，我是耕养言的作者，下面我从以下几个方面分析目前农村创业的机会大不大，谈谈自己的看法。

一、国家政策利好农村创业

新中国历来以来农村、农业、农民问题。随着城镇化推进，尤其是现在我们正处于扶贫攻坚收官期，共赴小康决胜季，大方向上要解决的问题重点还是在三农，相应主要政策倾斜也应该在此。有了肯定的后盾的同时，作为打拼者更要保持方向的肯定。凡事大方向的正确，实践都是值得的。

二、相对而言竞争压力较小

相对于城市打拼而言，不用把业绩和收入细化到每一天，甚至是每一小时。白天起一大早，夜里睡一小会。上班要拼业绩，保饭碗。下班要挤地铁，吃狗粮。周一忙到五，白天忙到黑，就算有幸休个周末不用加班，还得有一些不想参与但又不得不参与的零零总总、各类的活动。此时体验另一种活法，何偿不是一种爱自己、爱家人，更是爱生活。

三、创业成本较低

任何时代土地都是必不可少的生存和发展的硬资本，然而农村的大部分家庭都还保有这份资本，运用得当便可创造财富。只要紧紧抓住成本的合理控制，什么没有启动金、没有办公室、没有温饱保证等等都是借口。再仔细一回想，有土地就可以有全部。只是，我们要学会蹲下。蹲下后的起跳，才能触摸更高。

四、青年人农村创业有优势

农村人创业自己干嘛？

1.现在的农村人创业还是蛮多的。因为家里有一亩三分田，在租点别人的田来养殖一些东西还是不错的。

2.现在我身边有好多朋友都是自己在养殖或者种植一些东西，看他们都是经过自媒体把他们的东西推销出去。

3.在农村创业，现在政府也是有扶持的，所以很多农村人现在都会到家里来创业。

4.我的几个朋友，我看到他们在养殖那些桂花雀，还有白鹅，他的销路还是蛮有前景的，收入还是很不错哦！

5.所以呀！农村人创业机会还是很大的，只要你勤劳勤奋，肯干，去学习一些经验。还有一些技术。去了解市场这个创业的机会呀！还是大有空间。

大家好！我是湘西九哥，针对题主的问题，说说个人的观点：

准确地讲，无论干事创业，还是为人处事，“既要学会低头走路，也要学会抬头看天”，都是一句放之四海而皆准的方法论，放在不同的语境，自然会有不同的解读。今天，我们重点来谈谈关于农村创业的“低头走路”和“抬头看天”。

一、精选项目

一般来说，在农村创业，不外乎三种情况：种植业、养殖业、服务性行业。这三种情况，具体包括哪些细分行业呢？下面，我们不妨针对目前市场上常见的细分行业，作一个罗列，以便有心人从中找出商机。

1、特色种植业

（1）如：有机蔬菜，富含丰富的维生素，维持着大众的健康；

（2）如：特色果园，大棚草莓，樱桃，水蜜桃，火龙果，都是不错的选项；

（3）如：香草盆景，天然绿色无公害，满足了人们小资情调心理，属于花卉市场的抢手货；

（4）如：景观树木：乡村建设、城市扩容，单位美化、小区绿化，对景观树木的需求都很旺。

2、特色养殖业

（1）因地制宜，水资源丰富的地方，可以考虑养鱼、虾、蟹等；

（2）因地制宜，草资源丰富且空旷的地方，可以考虑养鸡、羊、牛等；

（3）随着人们生活水平不断提高，越来越多的人，开始注重生活品质，如铁骨猪、娃娃鱼等环保优质养殖业，越来越受人们青睐。

3、服务性行业

（1）农村特产，尽可能收集当地那些具有独特价值的地标性农特产，以源头可溯、产能稳定、品质可控为特色，是个不错的生意；

（2）电商物流，随着电商平台纷纷着眼农村市场不断下沉，再加上农村对品牌商品需求逐步提高，一推一拉，电商物流，是个不不错的选择；

（3）农家厨房，做得一手当地特色菜，不怕没生意，一可以接待远方的游客；二可发展当地的客户；三可帮助周边地区农村承办红白喜事的流水席。

（4）民俗服务，婚嫁、生日、乔迁、丧殡等各类民俗活动，在农村历来较受重视，而社会上真正熟悉民风民俗的人越来越少，因此，这类项目，有较大的市场空间。

（5）农宅家装，房子，无论城市还是农村，都是老百姓生活中的头等大事，随着社会经济的发展，农户住宅也向实用、美观、个性化等方面发展，设计、家装一体的装修公司，比较越来越有市场。

二、前期准备

1、考察市场，在创业前必须对市场环境、同行业发展水平、市场需求等作出细致科学的分析，保证自己产得出，卖得掉。

2、粮草先行，兵马未动，粮草先行。创业需要准备充足的启动资金，用源源不断的资金，来确保创业项目正常运作。

3、办理资质，创业前，需要办理好相关的资质证明、营业执照，从而确保自己创业的合法性，切忌打法律的擦边球。

三、吃透政策

1、政策支持，目前，政府鼓励大力发展农村经济，只要在农村当地有好的特色产品，只要将产品标准化，政府一般都会给予一定的支持。

2、宣传扶持，目前，短视频直播特别火，像抖音、快手、微视等平台，被大家所熟知，在农村可以通过短视频或者直播的方式，介绍产品或者农产品的种植生长成熟的过程。

3、销售扶持，目前，国内电商平台，如淘宝，天猫，京东等，都对农村经济都有流量扶持，可以把农村有特色的农产品，在这些平台上销售。

四、死磕坚持

做任何事，想要成功，除了选项目、做准备、懂政策外，还有很重要的一点，就是持之以恒，不要半途而废，不要目标游移，不要盲目投机，坚持做一件事，并将它做到致极，既舍得低头拼命走路，也懂得时常抬头看天，相信总有一天，会拥有属于自己的一片天空。

中国农村未来十年之内，这几个行业将会成为农村农民的“摇钱树”。

农村土地进入土地承包私有制时代，有钱的，懂经济有思想懂发展的农村农民，将会成为农村生力军。没钱的，又没有知识！没有眼光！将会退出农村舞台！成为历史！

土地：是农村农民吃饭的根本。没有了土地，就没有了生活！也许在农村：邻里之间会为了鸡毛蒜皮打架，杀人，放火等等，就是这原因。

民以食为天！土地在农民眼里是命根子，农民可以不用出去打工，但是不可以没有地。城里人是无法想象，未来农村会有这三个职业，成为农民的“摇钱树”，下面我们分别来看看是哪三个。

一：农村社交电商

随着5g时代兴起，电商是成为农村未来的发展方向，也许你不用跑到田间地头，就能远程田里庄稼和粮食。不用去菜市场，超市就能尝到新鲜的水果。农村社交电商，是未来农村农业的生力军。

2020年之前，是短视频漂亮！2020过后社交电商直播，是全天候，无间断地直播。比如像粮食，水果，花生等等。可以在田间地头，现场直接买卖。买到家的水果，和看到的体验是不一样的。

农村社交电商，农民以最小的成本体验最大价值化！减少了中间商，直接把实惠分享给消费者，让消费者与农村农民可以良性循环。

二：废物利用最大化

在我们农村有许多废弃的宝贝：废旧的拖拉机，秸秆，劳作的工具，民房等等。比如秸秆的利用，会有很大的上升空间。

秸秆可以编成一种装饰品，秸秆还可以造成颗粒状，用作农村的取暖。农村炉子的造价比较高。在现有的物质基础上，我们不会选择这个炉子。因秸秆造粒的燃料，与煤的价格相当，农民不会另花钱换炉子。

随着国家提唱：“绿色环保，健康中国”的理！这样的燃料在东北，也是很受欢迎。除了燃料，可以给发电厂发电，牛养的草料。可以做编织品给游客欣赏，秸秆的利用前景还是很不错的。

三：建立农机合作社

农村未来几年的土地一定是规范经验的，像这种零散的种地方式，一定会被取缔。对于农民，规模规范化经验，是很有利用价值的！

增加我们农民农作物的竞争力，选择的品种少了，竞争力才能更强。农民可以联合起来，以手中现有的设备，资金，成立合作社。

首先农业方面，种植业通过土地流转，将外出农民土地集中起来，实现规模化，机械化，设施化种植，出现了家庭农场和专业合作社等新型农业经营主体。他们改变了家庭联产承包的松散经营模式，可以调整种植品种，改善水利条件，投资设施农业项目。比如“镰刀湾”地区实行供给侧改革，同样种植玉米，种植大户与养殖企业订单式种植青贮玉米品种，实现了“粮改饲”，收入不减反增。

养殖业也由农户散养变成了集中养殖，肉蛋奶的消费水平越来越高，养殖业已经逐步走向专业化，规模化经营的时代，出现了许多养殖大县，养殖专业村，也有大型企业进军养殖业，如国粮集团和京东等都开始养猪了。农户一定规模养殖依然是中国养殖业的主角，2019年由于“非洲猪瘟”的影响猪价飙升，肉蛋奶生产户大部分赚了个盆满钵满。

农业在中国这样的农业大国，“民以食为天”，“猪粮安天下”。种养加相结合，一二三产业融合的现代化农业必将是一个不变的风口，农业广阔天地，大有作为。

流通行业历来是农村人创业的一个重点，第一批发家致富的农村人大部分就是跑运输淘得第一桶金。伴随着全国大流通，行业内分工明确，采购，运输，包装，仓储等业务需求为头脑活络的农村人远离“面朝黄土背朝天”的农村创造了机会。他们已经不满足于挣运费了，好多人从事了农产品贩运，做的大的已经成为经纪人了，像全国各地农产品交易市场的从业人员几乎都是土生土长的农村人，像北京新发地和山东寿光好多人已经成了千万富翁。现代物流业的发展，农村电商，快递行业，农资经营，都给农村人在流通业发展提高了新的机遇。

信息化的发展日新月异，农村也是实现了宽带全覆盖，电商下乡，农产品销售线上线下结合起来，直播带货，自媒体创作等新型创业群体。农村在信息化领域创业如火如荼，出现了专业化队伍，许多年轻人返乡创业给农村注入了活力。像李子柒那样的网红不仅自己创业成功，还带富了父老乡亲。

乡村旅游对于旅游资源丰富的区域，创业是全方位的，衣食住行，吃喝拉撒，只要你对农村的绿水青山有感情，那就是你的金山银山。你可以开办农家乐，办民宿，加工销售土特产，开发娱乐项目……

一方水土一方人，留在农村，守住乡愁，闯出一片天地。

“回乡创业”这个词经常在我们耳边响起，周围的朋友对农村的发展也是积极乐观.

现在国家越来越注重农村的发展，可以说社会的发展离不开农村。还有很多的大学生，毕业以后没有留在大城市里找工作，而是带着自己学到的技术回自己的老家创业，国家的扶持，再加上先进的技术和理论指导，很多年轻人都创业成功了。

1，农村人的创业机会特别大。

2，目前国家政府，鼓励大力发展农村经济，只要在农村当地有好的特色的产品，政府也会扶持，只要把产品标准化，完全有机会创业把产品外销。

3，目前国内电商平台类似淘宝，天猫，京东对农村经济都有流量扶持，特别是农村淘宝，就是专门针对农村市场的，可以把农村有特色的农产品在淘宝销售，目前物流快递已经很完善了，发往全国各地问题不大。

4，目前短视频直播特别火，像抖音，快手。在农村可以用农村特色，通过短视频或者直播的方式，介绍产品或者农产品的种植生长成熟的过程，既能带动农村的文化特色，又能销售产品。目前也是比较成熟了。

怎么说呢，其实创业不分农村还是城市，只要你有能力，在哪里都一样！

即使你没钱，没势力。也一样可以创业，只要你有能力有好的思维在哪里都一样

农村人创业机会大吗？

下边我说一下我的看法

第二农村生活配套。近10年来讲，农村的发展是飞快的。很多一线城市的周边农村经济已经比二三线城市本身都要繁荣。毕竟现在这个时代，有地就有钱，农村人有钱了，即便舍得花钱消费，可是他们周边也没有地方可以消费。所以现在是一个搭建农村服务平台的黄金时期，包括并不限于婚庆、电影、餐饮、旅游、装修、代购、激发农村人的消费，引导农村人的消费，绝对可以取得不错的收入

第三农作物经销商。所有农贸市场的蔬果，都是一层一层的通过全国批发商，省一级批发商，省二级批发商，市一级二级三级批发商的周转，再通过农贸市场的零售卖到您的手上。这其中人人赚一点钱，到你手里的时候价格何止翻了10倍。所以，自己开辟一条渠道，从农村人手上批发到新鲜的蔬菜，跳过中间商，直接低价发到各地级市菜市场去销售，或者通过网络销售，打入城市热门的团购平台，都能有一笔不菲的收入。

上文所罗列的仅是一些热门的农村创业项目之中的少数几个，其实不管是农民朋友还是城市朋友，只要用心，只要有毅力、有决断，有不断充实自己的心，所有的人都可以在蓬勃发展的农村经济中嗅到一丝属于自己的商机，努力耕耘下去，最终都会获得很好的发展。