成都七中实验学校食材结果 成都七中实验学校食堂事件始末

大家觉的为什么会出现3.12成都七中实验学校小学食堂给学生吃过期，发霉食品这件事？

各个学校的食堂或多或少会有种情况

学校食堂属于死人承包 盈利性质的场所

商人逐利 学校定价本来就低 为了更高的利润 只能在食材上做功夫

请问成都七中温江实验学校教学质量好吗？

成都七中实验学校

成都七中实验学校（Development School Chengdu No.7 High School），位于四川省成都市，是由冠城集团于2003年投资3亿元人民币兴办，是一所由成都七中领办、独家管理的十二年一贯制民办学校。[1]

截至2017年6月，学校占地300余亩，建筑面积为139653.9平方米。[2]截至2016年5月，学校共有在校学生5800余人，教职员工800余人。[1]

2019年3月12日，成都七中实验学校有学生家长反映，学校食堂的食品发霉变质。官方称已经介入调查，涉事学校也回应称：正在处理相关情况。[3]3月17日，从成都市公安局了解到，“问题食品”是人为，已有3名嫌疑人被警方控制调查。[4]

中文名

成都七中实验学校

外文名

Development School Chengdu No.7 High School

创办时间

2003年

类别

民办非企业单位

主管部门

四川省成都市温江区教育局

校训

志、勇、严、群

地址

四川省成都市光华大道三段281号

主要奖项

成都市优秀学校[1]

四川省阳光体育示范学校[1]

办学条件

办学规模

截至2017年6月，成都七中实验学校高中学部共有24个教学班。[2]

截至2016年5月，学校共有在校学生5800余人。[1]

师资力量

截至2016年5月，学校共有教职员工800余人。[1]

截至2017年6月，成都七中实验学校高中学部获得全国、省、市赛课一等奖和市区级以上的学科带头人、教师占学部教师总人数的61.5﹪，研究生学历占学部教师总人数16.2﹪。[1]

办学成果

截至2017年6月，学校办学13年来连年获得成都市高考质量奖。在2016年的高考中，高三（8）班张越同学以674分的成绩荣膺温江区理科第一名；高三（4）班卢玉晓同学以608分成绩获温江区文科第一名。理科火箭班一本率91.8%，文科实验班一本率69.4%。理科一本率62.6%，文科一本率56.6%，本科率93.2%；升学力居全区榜首；连续三年被成都市教育局评为“优秀学校”。[2]

文化传统

办学追求：再造一所成都七中

培养目标：培养具有中国灵魂和国际竞争力的现代人

教育思想：着眼整体发展，立足个体成才，充分发挥学生的主体作用

教育内涵：学习的能力，成功的实力，生命的活力

育人境界：大气、骨气、争气

校训：志、勇、严、群。[5]

学校荣誉

学校先后获得了“中国西部名校”、“中国十大杰出民办学校”、“全国首届百佳特色学校”、“社会满意的明星学校”、“成都市优秀学校”、“四川省阳光体育示范学校”、“成都市艺术特色学校”、“全国校园文化金奖”“四川省示范性标准化学生食堂”“成都新五朵私花”等殊荣。[2]

成都七中实验学校好不好

学校很好，学校既重视教学，也重视德育。

成都七中实验学校是由冠城集团于2003年投资3亿元人民币兴办的一所高起点、高品质、现代化、具有国际水准的十二年一贯制大型民办学校，学校位于成都市光华大道三段281号，占地300余亩。

学校秉承成都七中“治学严谨，启迪有方”的办学传统，践行成都七中的“三体”教育思想，充分利用成都七中优质教育资源，实现了“资源共享，管理对接，师资共建，学生同发展”。

学校以“创造最适宜师生发展的教育”为办学追求，以“大气、骨气、争气”为育人境界，构建“五育并举，立德树人，五自立人，茁成栋梁”。

以上内容参考：百度百科--成都七中实验学校

为什么社会要大力发展明厨亮灶mclz？

虽说"明厨亮灶"这个词句出来已有年份，但不排除会有人对这个词的概念仍在模糊阶段，什么是"明厨亮灶"呢,为什么要实施这个计划，要怎样完成这个计划?

明厨亮灶，是指餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。

明厨亮灶，是餐饮企业顾客可以直观地看到后厨员工的操作是否规范，卫生是否合格，是否有一些不应该出现的物品。明厨亮灶是对餐饮企业员工的一种监督。

2014年，国家食品药品监督管理总局已部署开展明厨亮灶工作，截至2016年底，全国已实施明厨亮灶的餐饮服务单位占持证总数的27.52%。

一、行业背景 

1、校园食品安全事故频发，提升食品安全监管时不我待

2013年9月    湖南省娄底市发生多起校园食品卫生安全事故，震惊全国

2016年5月    湖南省衡山县星源学校食堂饭菜霉变职

2016年6月    云南省巧家县学校食材霉变导致学生中毒

2017年5月    厦门前埔南区小学问题面包照成189例病倒疫情

2017年10月    河南省确山县出现70多名学生营养餐中毒

2018年9月    江西省万安县学生营养餐发霉变质导致16名学生腹痛就医

2018年10月    安徽省芜湖市童馨幼儿园使用过期米醋和生虫大米

2018年10月    上海中芯国际学校食堂菜品腐烂变质、调味品过期

2019年3月    成都七中实验学校食堂霉变食材导致学生长期拉肚子便血

面对这种屡禁不止的不诚信现象，光靠监管部门的监管明显不能起到很好的效果。食品生产及餐饮单位、食堂需要将关键环节透明化，让公众参与到监督环节，只有这样才能真正保障公众的食品安全。

二、现状分析

1、监管方（教育局、市场监督管理局）

◆在校就餐学生人数不断增多，食品安全事故一旦发生，涉及面广、后果严重，事前预防手段差。

◆从食品采购、入库、储存、加工到留样备查，涉及环节多、管理链条长，监管过程难度大。

◆从资金拨付到资金使用，腐败现象滋生，监管过程不透明。

◆监管部门人员较少，难以应对庞大的监管需求。

2、执行方（学校、食堂、食品配送企业）

◆学校对饮食安全重视不够，管理机制不健全，食堂工作制度形同虚设

◆食堂涉及食材众多，管理不细致容易出现食材过期、以次充好等隐患。

◆食堂基础条件差，布局不合理，不符合食品卫生量化分级管理要求。

◆从业人员准入门槛低，流动性大，操作过程无持续监督，操作不规范。

◆出现问题，无法快速锁定问题源头，导致安全事故无法快速解决及规避。

3、监督方（家长、社会群众）

◆学生在校时是否能吃得安全、吃得健康、吃得营养？

◆校园食品制作过程是否安全卫生，餐饮资金使用有无漏洞？

◆政府部门和学校对于食堂、餐饮配送企业的监管是否到位？

◆出现校园食品安全问题是否能及时查到源头并得到解决？

 三、使用场景

1、学校:

晨检：厨房设有晨检专用位置，摄像头可视全程，并产生晨检报表。

食品留样：厨房工作人员可以通过手机或扫码枪实现快速留样操作，同时有监控视频全程记录。

食堂台账管理：供应商通过平台系统进行报价，厨房通过平台统一采购食材，并留存发票存根等记录。

食谱计划：可快速生成每周食谱计划，并可根据就餐人数生成采购订货单。

培训：支持随时随地进行学习、培训、考试，实现自动组卷、自动评分、成绩查询、统计分析。

2、家长:

随时查看食堂、后厨的监控视频直播

随时查看食堂、后厨的卫生状况

查看学校发布的食谱、食材溯源信息以及营养指导建议

查看食堂请假、考勤、喂药管理的信息

能及时向学校反馈餐饮意见

3、监管部门:

一键应急：发生紧急食品安全事故时，可分级分类向上级部门及领导发起一键应急处置

农残快检：农残快检发现问题，可快速锁定供应商和已售产品流向，发起一键应急处置。

食材溯源：餐饮机构上传进货信息，客户、监管部门扫码可追溯食材来源

供应商管理：统一管理营业执照、食品流通许可证，并进行供应商资质审核

飞行检查：支持监管部门随时发起对学校食堂的飞行检查

综合绩效评估：设置绩效指标，对监管部门人员和学校食堂进行综合绩效评估。

 小虎牙科技（百度搜索“小虎牙科技”或关注“小虎牙科技”VX公.众.号了解更多）的学校智慧厨房解决方案以食堂安全管理为核心，通过互联网信息技术，对学校食堂管理过程中的食材采购、贮藏、食品加工、环境卫生等进行有效监控和管理，保证事前预警、事中监管、实时纠错、事后溯源的全程监管，可有效预防食品安全事故发生。 智慧厨房综合管理平台是该方案的具体产品，它实现了政府监管部门的实时监管，解决了学校厨房自身管理难、监督效率低等问题。它从功能、性能上实现全面创新，将过去的"明厨亮灶”、“阳光厨房”进一步升级为“智慧厨房”, 以实用、简单、高性价比等优势成为广大学校强化食堂厨房管理的首选。